目录
介绍
3D打印已经席卷了整个行业,就像其他行业一样,食品行业也受到了3D打印技术的影响。根据 研究和市场, 到2022年,高科技食品行业的产值预计将达到2500亿美元。令人惊讶的是,3D打印为食品行业开辟了前所未有的新途径。例如,新食品集团的发展是一个创新的概念,具有革新世界食品市场的潜力。此外,3D打印极大地提高了厨师开发具有特殊设计的3D打印食品的便利性,并保持了产品的美味。
3D打印食品是3D打印技术(如挤压3D打印)的烹饪应用。
3D食品打印中使用的成分为晶体或糊状,并以墨盒或注射器的形式送入打印机。当前,正在进行3D打印食品在食品和其他行业各个领域的广泛研究。
让’我们来看看食品行业中3D打印的最新趋势。
食品工业中3D打印的趋势
3D打印的水果,由Dovetailed Design Studio提供
燕尾设计工作室与Microsoft合作,创造了一种令人惊叹的3D打印机,该技术可以3D打印水果。打印机使用了一种称为“spherification”。该技术是在3D打印食品行业中流行的分子印刷技术。
该工作室使用该技术打印水果。有趣的是,水果的味道和颜色也是高度可定制的。打印机使用果汁和藻酸盐在水果中产生不同的风味。
专家认为,这是克服食品短缺并为消费者提供过时水果的重要一步。
制作3D打印糖果的艺术

迪纳拉·卡斯科(Dinara Kasko)可能不仅仅是厨师。她是一位纯粹的艺术家。她精心设计的糕点不仅美味可口,而且值得一看。她创造出精美的创新塑料模具,并给糕点带来美味的外观。

Source: //www.3dsystems.com/culinary/gallery
此外,3D系统的ChefJet打印机是制作精美糖果的先驱。我们向您保证,看到细粒糖制成的精致设计会让您感到震惊。
巧克力印刷

我们知道巧克力是您最喜欢的食物,因此我们不会将其排除在外。在巧克力领域,CocoJet Chocolate打印机配备了3D系统。该巧克力打印机专为创建精美的3D巧克力设计而设计。
此外,CHOCOL3D还加入了通用巧克力挤出机。该挤出机可帮助厨师和巧克力爱好者创建独特的巧克力设计。
Foodini的健康食品
使用天然机器制作的foodini打印机可能是迈向3D打印健康食品的重要一步。有了这台高科技3D打印机,人们现在可以选择他们想要在餐中使用的配料的确切比例。例如,打印机允许您选择要添加到餐中的碳水化合物,脂肪和蛋白质的量。

老人食品
3D打印食品的另一个有趣应用是在德国养老院中为老年人提供的光滑食品。 Biozoon生产用于老年人的土豆泥和咀嚼食品。通过使用3D打印技术
食物的成分以胶囊的形式预装,最终产品与可食用胶粘在一起。
业余食品印刷
不论3D食品打印机’在市场上,您可以随时从Dinara Kasko的灵感中汲取灵感,并制作精美的塑料模具来制作独特的菜肴。我们知道,创建塑料模具很容易,您今天就可以从这些开始 350美元以下的十大3D打印机.
启动3D食品打印爱好的另一种好方法是使用 CHOCOL3D挤出机。这种惊人的巧克力挤出机可与所有主要3D打印机品牌兼容,例如Prusa,Anet,Creality,Tevo,Unimaker,Geeetech等。该挤出机由Almunium制成,并覆盖有一层氮化钛保护层,可防止食品受到污染打印过程中的环境。

CHOCOL3D还提供其他配件,可帮助您为独特和创意设计准备巧克力。
如果您要为食品市场寻找便宜的3D打印机,那么这里是市场上两个最实惠的选择。
- Micromake Food 3D打印机– $ 999
- PanakeBot 2.0– $ 300
食品工业中3D打印的未来
3D打印食品技术处于起步阶段,但是迹象表明在不久的将来会出现积极的增长。
让’看看未来3D打印食品的预期用途
宇航员的食物
星球大战’毕竟,可以从所有东西中产生食物的复制机不是那么牵强的理论。
在这方面,美国宇航局一直与系统和材料合作,以克服超长途飞行任务(包括火星之旅)中的生命支持问题。有趣的是,他们提供了3D披萨打印机的解决方案。打印机可以通过使用粉末状成分为宇航员提供必要的营养。
准备健康的饮食
躺在床上时,您可能正在打印早餐,这一天并不遥远。 Foodini已经提出了健康食品的概念,但是从孵化器开始,这项技术仍在不断发展,以使其成为更精确和可用的产品。
3D打印肉
我们可能正在进入一个时代,我们甚至不必宰杀动物就可以吃肉。 Jet Eat是一家初创公司,计划通过增材制造工艺来印刷肉类。他们将使用天然存在于肉中的必要成分。该初创公司还声称,肉的味道将与原始肉的味道相同。

“Modern Meadow”是在这方面取得重大进步的另一家公司。该公司计划使用干细胞生产肉。令人惊讶的是,该过程包括使用“bio-ink”借助特殊喷嘴将其喷溅。
结论
各种3D食品印刷初创企业都展现出了巨大的创新能力。结果,预计3D打印食品市场现在将增长得更快。此外,大多数具有出色3D食品创意的新兴公司都是业余爱好者。这些爱好者对3D打印技术感兴趣,并对其进行了调整。话虽如此,仍然需要高水平的主动性,技能和投资才能将这个项目提高到一个新水平。如果您想参与将3D打印食品提升到新的水平,请与我们联系以获取想法并分享您的故事。